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[健康食品] 【降膽固醇食物】冠心病年輕化 11項食物抑壞膽固醇促心臟健康

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貓男爵 ( 5k - 10k )

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發表於 2019-4-12 11:13:38 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 简体中文繁體中文

【降膽固醇食物】冠心病年輕化 11項食物抑壞膽固醇促心臟健康



心臟病是本港第三號殺手,當中以冠心病為最主要的死因。2017年,每天平均約有10.6人因冠心病而死亡,其中以男性較多(男女比例為1.4:1)。據醫院管理局心臟康復計劃資料顯示,港人患冠心病有年輕化趨勢,30-50歲病患者約佔3-4成,情況不容忽視。(GettyImages)




高膽固醇水平是心臟病的主要危險因素,從日常飲食習慣中,加入某些有效抑制壞膽固醇LDL及提高好膽固醇HDL的食物可保持心臟健康。(VCG)




1. 牛油果的營養十分豐富,它是單不飽和脂肪酸和纖維的豐富來源,兩者有助降低壞膽固醇LDL並提高好膽固醇HDL。(VCG)




研究顯示,有超重問題及患膽固醇過高的成年人,每天吃一個牛油果比完全不吃牛油果的人,壞膽固醇有下降趨勢。(VCG)




2. 堅果營養豐富,有高含量的單元不飽和脂肪酸,合桃富含奧米加3脂肪酸,這是一種與心臟健康有關的多元不飽和脂肪。(VCG)




堅果提供植物甾醇(phytosterols),它阻止膽固醇在腸道中吸收來幫助降低膽固醇,每天吃2-3份堅果會使壞膽固醇平均降低10.2mg/dl。(VCG)




3. 豐富魚油的魚類,例如三文魚、吞拿魚和鯖魚,兩者是長鏈奧米加脂肪酸的極好來源,有助增加好膽固醇、降低炎症和中風風險來增強心臟健康。(VCG)




在一項針對老年人的大型研究中,那些每周至少吃一次吞拿魚的人,中風風險降低27%,而最健康的烹飪方法是蒸或燉。(GettyImages)




4. 特級初榨橄欖油是單不飽和脂肪酸的豐富來源,有助提高好膽固醇和降低壞膽固醇。(iStock)




曾有一項為期五年的研究,針對老年人的心臟病風險,每天4湯匙(60毫升)特級初榨橄欖油加地中海飲食方法,跟接受低脂飲食法的人相比,中風和心臟病發作的風險降低了30%。(GettyImages)




5. 可可是黑朱古力的主要成分,研究證實可可降低壞膽固醇,在一項研究中,健康的成年人每天喝兩次可可飲料,一個月後他們的壞膽固醇降低了6.5mg/dl,他們的血壓也下降,而好膽固醇比例相應增加。(GettyImages)




可可也使血液中的壞膽固醇免受氧化,保護心臟健康。然而,朱古力常被添加大量糖分,這會對心臟健康產生負面影響,建議選擇適量食用佔75-85%或以上可可成分的黑朱古力。(GettyImages)




6. 綠茶含有許多能改善心臟健康的植物化合物,雖然綠茶受到較多關注,但紅茶和白茶也有相似的性質和健康效果。(GettyImages)




兒茶素幫助激活一氧化氮,維持健康血壓,還能抑制膽固醇的合成和吸收,有助預防血栓。槲皮素可改善血管功能,降低炎症產生。(資料圖片/朱潤富攝)




7. 果膠含量高的水果有益心臟健康,許多類型的水果富含可溶性纖維,有助於降低膽固醇水平。(VCG)




蘋果、柑橘類水果、提子及士多啤梨,其中的果膠(pectin)為可溶性纖維可降低壞膽固醇,後兩者有特別豐富的植物化合物,幫助增加好膽固醇比例。(VCG)




8. 果膠含量高的蔬菜,某些蔬菜的果膠含量特別高,秋葵、茄子、紅蘿蔔和薯仔等,果膠為可溶性纖維可降低壞膽固醇。(VCG)




蔬菜是促進心臟健康的重要組成部分,它們熱量低,富含纖維和抗氧化劑,有助維持健康體重。(VCG)




9. 其實所有蔬菜對心臟健康都有好處,但深綠色蔬菜特別有益,羽衣甘藍和菠菜等含有葉黃素和其他類胡蘿蔔素,降低患心臟病風險。(GettyImages)




葉黃素可降低氧化壞膽固醇的水平,有助防止膽固醇與動脈壁結合,而類胡蘿蔔素可作為抗氧化劑,可去除導致動脈硬化的有害自由基。(VCG)




10. 豆類,包括豌豆、扁豆及黃豆等,是植物蛋白的良好來源,並含有大量的纖維、礦物質和蛋白質,用豆類替代正餐中的精製穀物和加工肉類,可以降低患心臟病的風險。(VCG)




研究顯示,每天吃1/2杯(100克)豆類比不吃豆類,能有效將壞膽固醇(LDL)平均降低6.6 mg/dl。(VCG)




11. 廣泛研究指出全穀物與低心臟病風險互有聯繫,每天吃三份全穀物,心臟病和中風的風險降低了20%。全穀物的好處是保持穀物的完整性,比精製穀物更多的維他命、礦物質和纖維。(VCG)




兩種穀物特別值得注意,包括燕麥(oat)及大麥(barley),兩者均含有β-葡聚醣(beta-glucan),這是一種有助於降低膽固醇的可溶性纖維。︳參考資料:healthline/香港衛生署/醫院管理局(VCG)



(資料來源:https://www.hk01.com/飲食/317081    日期:2019-04-12  08:00)


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新手貓

2#
發表於 2019-4-12 15:24:54 | 只看該作者 简体中文繁體中文
GOOD!
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貓之神 ( 最高 )

太平紳士

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3#
發表於 2019-4-13 00:19:37 | 只看該作者 简体中文繁體中文
我都係覺得依家的食物有問題農药太多難清理"感謝分享"
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經商貓 ( 300 - 400 )

4#
發表於 2019-4-13 11:55:30 | 只看該作者 简体中文繁體中文
多謝分享!
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貴族貓 ( 500 - 1k )

5#
發表於 7 天前 | 只看該作者 简体中文繁體中文
Thank you for your kindness sharing.
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